Un restaurant luttant contre le gaspillage alimentaire

Entrez dans un restaurant luttant contre le gaspillage alimentaire ! A l’occasion de la semaine du goût, BFMTV vous fait découvrir un restaurant qui fait payer la nourriture au poids, une méthode permettant d’éviter le gaspillage alimentaire. Pour lutter contre le jet d’aliments à la poubelle, tout est de saison et réutilisé. Pour exemple, dans ce restaurant parisien, Sherazade cuisine des légumes et des fruits « moches » et réalise des croûtons avec du pain rassis.

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Article écrit par petitbuzz

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